MAESTROS CORTADORES JAMONEROS Y TALLADORES
Trabajo que consiste en tallar en la parte del jamón denominada tocino, una obra arte. Esto se realiza sin dañar la imagen del producto gástrionómico considerado como 1 de los 5 mejores productos. del mundo. Se realiza a temperaturas de 15 grados y hay que estar curando mientras se está esculpiendo la piel por el sudor de la pieza. Después se pinta con tintes alimentarios actos para el consumo. Es dibujo se extrae perfectamente y se puede poner para junto a su corte del jamón realizar una presentación exclusiva. También se realizan corte profesional del jamón, con cortadores profesionales con más de 50 premios y reconocimientos nacionales e internacionales, medalla de oro del foro de Europa 2001, entre otros distintivos premios.